自炊復活

最近，自炊を復活させている。
そのためか，大分体の調子もいい。スーパーで勢いのある野菜を見つけて選んで食べるのがいい。
選び方ってものがようやくわかってきた。
大体茎の切断面がいびつでなく丸い野菜，その野菜独特の香りが濃く香る野菜*1が味がいい。
春は，苦みもある野菜？が欲しくなるのは，何でなんだろう。
菜の花とか，たらの芽とかが欲しいので，買ってお浸しにしたり，油で素揚げにしたりしておかずにしている。
一方ではそうかと思えば，春キャベツやエンドウのやさしい甘味が欲しくなってスープやら卵とじやらにして食べている。
お茶に関しても，ここ１ヶ月は，ずいぶん前に実家から送ってもらった自家製野草茶やゴボウ茶，無選別の茎ほうじ茶を飲んだりしていたら，ずいぶんと体の調子が戻ってきた気がする。
要は食い意地が張っているだけなのであるが。

*1:感覚的にわかりにくいかもしれない…。